面粉/食用粉美玫牌顶级低筋面粉低筋粉低粉烘焙原料蛋糕粉500克分装 A级

上海上海卖家 qq_8460228 所售商品美玫牌顶级低筋面粉低筋粉低粉烘焙原料蛋糕粉500克分装 A级于 2012-05-18 18:22:09 在淘宝网开始销售，淘宝价格为 3.5元，邮购费用由买家自己支付，具体运费金额请登录卖家店铺查询！

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品名:低筋粉(蛋糕专用)
规格:500克(分装)

高/中/低筋粉的区别:
高筋面粉
蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。
中筋面粉(即普通面粉)
蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。
大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。
如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。
适用于西点蛋糕等的所有品种.蛋糕,西点不可缺少的必备原料之一。

小试威风蛋糕：（店主的威风做的很不错的，下面是6寸模的用量）
材料：鸡蛋2个；砂糖55g；牛奶40ML；低粉50g；玉米粉10g；奶粉5g；泡打粉一小勺；塔塔粉一小勺；色拉油1.5大勺；香草粉少许
威风蛋糕制作过程：
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个无水无油的钢碗；
2.将蛋黄中加入牛奶、砂糖20克搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；
3.低粉、玉米粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀，用面粉筛筛入搅拌好的蛋黄糊，轻轻的搅拌均匀；
4.将蛋青加入少许香草粉，用打蛋器高速搅拌，中途分三次加入35克砂糖，搅拌10分钟，直打到蛋青硬性发泡；
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒如剩下的三分之二的蛋白中搅拌均匀（注意不要打圈，以免蛋白消泡，应该上下翻拌，此时预热烤箱170度10分钟）；
6.蛋糕模底放好油纸，周边刷上油之后，将面糊倒入模子。准备就绪。
7.放入烤箱170度40分钟（蛋糕表面上色以后加盖锡纸，以免烤糊）。
8.40分钟之后蛋糕出炉，立即将蛋糕反扣朝下（防止蛋糕回缩），冷却即可。

粉粉目前销量过大，为提高分装速度，故对于一次购买多份的情况，我们尽量发2斤分装的规格。如果MM有特殊需要1斤分装规格的话，拍的时候请备注下。

家庭装美玫牌低筋面粉上市啦！需要原包装的亲们可以直接拍原包装的啦！

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请收件人在快递公司或其他物流公司领取包裹时一定要当场开箱验收货物数量、配件是否齐全，商品表面是否有明显的碎、扁、裂、变形等肉眼可以看出来的损伤，请在确认无误后签收。（如果不是本人签收，视不本人签收，所以请一定要通知收货的人员哦）否则签收后再有异义概不负责,如果在签收现场出现问题,请立刻与本来联系,联系电话18601685834

注:如果不签字不给拆的话就先签下,再让快递稍等一下,你马上打开来检查如果有问题必需涂掉签字再退还给快递,处理有问题就马上给我们来电话我们协助处理.

特别提醒：西点都是按照英式尺寸计算顾1寸是2.54厘米请大家注意

联系方式：
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手机:18601685834

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