日式布丁冻的做法

蛋黄７个、全蛋２个、细白砂糖１６０克、鲜奶１０００ml。

１、将蛋黄及全蛋放入盆中拌匀，再加入砂糖拌匀。

２、将蛋奶液过筛、滤掉杂质。

３、将过滤过的蛋汁，装于烤箱专用杯约８分满，外盘放水，以隔水烤方式来烤布丁。

４、将烤盘置于１６０℃烤箱，烤约４０分钟，放凉后冰入冰箱冷藏即可。