双萝翠芹汤的做法

来源：搜菜谱收集整理更新时间：2006-07-11

原料：

白萝卜1/3根，胡萝卜半根，芹菜1根，盐适量。

做法：

1．白萝卜与胡萝卜分别洗净、削皮，切菱形块；芹菜去叶，洗净后切小段。

2．砂锅置火上，放入适量清水，把白萝卜、胡萝卜放入锅中，大火煮开转小火，煮至萝卜变软，放入芹菜丁煮熟后加盐调味即可。

备注：

鸡肉与芹菜同食会伤元；兔肉与芹菜同食会伤头发。

汤中还可加入山楂，山楂多产于北方，南方人如果吃不惯，可以用新鲜的梅子来替换，梅子是富含有机酸和无机酸的碱性食物，大量的柠蒙酸对热能的代谢有良好作用。但最好不用腌制的话梅，含糖量过高会影响消脂功效。

白萝卜能促进肠胃蠕动，改善肠胃胀气、便秘等状况，还有抗癌、抗氧化功效；芹菜能促进排泄，有效减重，抑制黑色素，还是降压的良药；而山楂则能增进消化酵素的分泌，迅速有效地发挥去脂、降压、降胆固醇的效力。消化系统不正常导致的肥胖最适宜喝此汤改善肠胃，进而达到纤体目的。