香茅姜黄海鲜汤的做法

鲜虾150 克、鱿鱼100克、鱼肉片100克、新鲜干贝100克、辣椒2根、香茅1根、南姜3片、蒜末1茶匙、高汤1碗、柠檬叶少许，肉桂1.5克、红花1.5克、姜黄1大匙，盐1/2茶匙、料酒50毫升。

1.鲜虾去须，鱿鱼、鱼肉片、干贝切片，辣椒、香茅、南姜、柠檬叶洗净。

2.高汤加水200毫升煮沸，放入全部材料、药材、调味料，煮5分钟即可。

药材也可当作香料使用，在南洋料理中比较常见。

香茅姜黄海鲜汤可促进血液循环，使血液流向体表及四肢，有扩张血管、活血、温经、通络及散发体内热气等功效，可改善四肢冰冷，有助于发汗排毒，但是孕妇不宜食用红花。