银萝瑶柱汤的做法

萝卜300克、瑶柱(干贝)3粒、高汤1杯、淀粉1茶匙、金银花1.5克、桑叶1.5克、菊花1.5克、连翘4.5克、甘草4.5克、牛蒡子4.5克、料酒1小匙。

1.全部药材装入滤纸袋；瑶柱泡水1小时；淀粉加水100毫升调匀；萝卜削皮横切块。

2.把萝卜块用压模器压成中空，塞入瑶柱放入锅内。

3.加入高汤、水淀粉、料酒及滤纸袋。

4.炖煮30分钟，取出滤纸袋即可食用。

萝卜压剩的边角料可用来煮汤。瑶柱先泡水再蒸煮，比较容易松软，若是喜欢滑嫩的口感，可淋水淀粉或加少许油。

银萝瑶柱汤能消除喉咙痛(因感冒或病毒引起的发烧、发炎等现象)，有解热、消炎、舒缓疼痛的功效，又能补充水分及蛋白质。