午餐：青蔬烩肉粽 菜远卤牛肉 家常豆腐汤
青蔬烩肉粽Www.socaipu.com
原 料：肉粽2颗、笋丁1/2杯、胡萝卜1/3杯、山菜适量。
调 料：蒜末1/2大匙、盐1.5小匙、糖1/3大匙、香油2小匙、水1/3杯、淀粉1大匙、水3大匙。 Www.socaipu.com
做 法：Www.socaipu.com
1.将肉粽打开，放入大碗中，铺平压紧，再放入电锅蒸20分钟：取出后倒扣在盘中（只要在烩前打开即可）。Www.socaipu.com
2.笋丁、胡萝卜丁氽烫熟备用。Www.socaipu.com
3.烧锅倒油，将蒜末爆香，放入笋丁、胡萝卜丁及调料调味，水煮滚后，放山菜拌匀，淋入匀芡，即完成烩料。Www.socaipu.com
4.将烩料淋到肉粽上即可。Www.socaipu.com
菜远卤牛肉Www.socaipu.com
原 料：牛肉150克,芥兰/绿色蔬菜300克,蒜蓉1小勺。Www.socaipu.com
芡 汁:李锦记卤水汁2汤匙,水4汤匙,生粉2/3汤匙,糖1汤匙,李锦记芝麻油1汤匙。
做 法：Www.socaipu.com
1.将牛肉切片、蔬菜切段。Www.socaipu.com
2.在沸水中加入1汤匙油，放入蔬菜灼熟，沥干上碟。Www.socaipu.com
3.用2汤匙油爆香蒜蓉，加入牛肉炒至半熟，拌入芡汁煮透，淋在蔬菜上即成。
家常豆腐汤Www.socaipu.com
原 料：熟笋片75克，豆腐500克，水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许。
调 料：姜末1.5克，酱油100克，味精4克，菜油250克，猪油少许，鲜汤1100克。
做 法：Www.socaipu.com
1.将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味；Www.socaipu.com
2.烧锅倒油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮５分种，加鲜汤。煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘即可。Www.socaipu.com
