鲜菇海鲜粥的做法

粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮1片，泥艋150克，新鲜冬菇或草菇50克，虾仁100克。

米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1/8茶匙，胡椒粉少许。

1.粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分钟；果皮浸软，洗净；虾仁洗净，用调味料腌片刻；泥艋洗净，用少许胡椒粉调味；冬菇或草菇洗净切粒。

2.米放入容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分钟，再用中火煮20分钟。

3.把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分钟可。