酸梅排骨的做法

来源：搜菜谱收集整理更新时间：2008-02-24

原料：

排骨400克，蒜茸2汤匙。

酸梅150克，黄糖3汤匙，柱侯酱2汤匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、姜汁酒各1汤匙。

做法：

1.排骨洗净，抹干水分，在表面刻少许刻痕；用调味料和蒜茸腌排骨半小时。

2.把排骨放在碟上，用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，中火4分钟，除去保鲜纸，高火2分钟即可。