麻油炒腰花的做法

来源：搜菜谱收集整理更新时间：2008-02-24

原料：

猪腰1个，麻油2大匙。

做法：

1. 猪腰去筋膜，入水反复浸泡，捞起；用刀切成花状。

2.入热水焯，去血水，捞起、沥干。

3.麻油烧热，加腰花与少许料酒一起烹煮数分钟即成。

备注：

腰子可减少生理期间常见的腰酸、下腹及背部疼痛现象！腰花一定要反复泡水，才能彻底除去味道，且烹调的时间不宜过久，否则腰花容易变小、变硬，使口感变差。此外，腰花的胆固醇含量也偏高，容易造成高血脂及肥胖，不宜食用过量！