一品肘子的做法

来源：搜菜谱收集整理更新时间：2008-02-24

原料：

猪肘子，花椒、香叶、盐、豆瓣辣酱、酱油、大料、桂皮、冰糖、葱、姜、蒜。

做法：

1. 将酱油、盐、豆瓣辣酱、大料、桂皮、花椒、香叶、冰糖搅拌成汁，放入容器中待用；

2. 将葱切成马蹄状，姜拍碎，蒜切成小片，放入调好的汁中，再将猪肘放入腌制，使肘子入味；

3. 将入味的肘子带汁装盘，放入蒸锅内蒸两个小时即可。

备注：

酥烂，香味浓厚。