紫酥焖烧鱼嘴的做法

鲜鱼嘴３个约１５０克、紫酥１５克、姜１０克、红椒１个、葱１０克；盐１５克、味精１０克、花生油３０克、胡椒粉少许。

１、鱼嘴洗净，放入锅中摆好，加入１／３杯清水。

２、紫酥切粒，姜、红椒切粒，加入盐、味精拌匀，放到鱼嘴上面，葱切花待用。

３、使用“蒸”档煲至时间回零后，用碟摆好。

４、油烧热，放入葱花、胡椒粉，淋到鱼嘴上即可。