金玉豆腐的做法

豆腐、香菇、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱、姜、食盐、鸡精、老抽。

1.豆腐切片，香菇、胡萝卜切丁，备用。

2.铁锅中放少量油，将豆腐煎至两面金黄，捞出。

3.葱、姜末入油锅爆香，放入香菇、青豆、胡萝卜、玉米粒，翻炒至八成熟。再加入煎好的豆腐片，一起翻炒。

4.锅中稍加水，再加入食盐、鸡精、老抽，盖锅盖焖片刻。

5.加入湿粉收汤，起锅。