翡翠冬瓜虾的做法

来源：搜菜谱收集整理更新时间：2008-09-08

原料：

鲜虾、冬瓜、香菜、葱、姜、食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉。

做法：

1.鲜虾剥壳、抽肠线，冬瓜切花形，备用。

2.虾仁入开水焯十秒钟。

3.葱、姜末入油锅爆香，加入虾仁翻炒，再加入冬瓜。

4.锅中稍加水，再加入食盐、鸡精、白胡椒粉，盖锅盖焖片刻。

5.加入湿粉收汤，起锅。