【简介】
草菇的别名为花菇、苞脚菇、秆菇、麻菇、贡菇、家生菇等。是鹅膏菌大型真菌，可分为菌丝体和子实体两部分。菌丝体生长在培养基部中吸收营养，子实体为伞状，菌盖黑灰色，后红褐色，内有担孢子。草菇，可以和鲜菇配制菜肴，也可晒干备用，并可入药，为野菜中精品。
【选购】
以色灰白，不断裂，个头整齐，身干，不霉为佳。
【功效】
1、性平，味甘，入脾、胃二经。
2、能补脾益气、清暑热、降血压、抗肿瘤。
【提示】
1、脾胃虚寒者不宜多食。
2、适宜高血压病，高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用。
3、适宜糖尿病患者食用。
4、适宜癌症病人食用：适宜体质虚弱，气血不足，营养不良，食欲不振者食用。
5、宜炎夏季节服食，草菇有一定的解暑作用。
