玉米的营养价值

【简介】

又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。

【选购】

选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。

【功效】

1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、有长寿、美容作用。

3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。

【提示】

1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。

2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。

3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。